मधुमेह के लिए बीयर – क्या मधुमेह रोगी बीयर पी सकते हैं?

बीयर एक पंथ है। बीयर पीने वाले ऐसे लोग हैं जो इसे अन्य पेय पदार्थों से अधिक पसंद करते हैं। इंटरनेट “जितना अधिक आप वजन करते हैं, उतना कठिन आप का अपहरण करना, सुरक्षित रहना, बीयर पीना” जैसे उद्धरणों से भरा है। लेकिन बीयर पीने से सेहत पर कुछ गंभीर प्रभाव पड़ते हैं।

बीयर चीनी के स्तर में उतार-चढ़ाव का कारण बन सकती है। चूँकि बीयर में माल्टोज़ या माल्टोडेक्सट्रिन के रूप में चीनी होती है, इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाती है। सभी को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे क्या खा रहे हैं।

डायबिटीज के मरीजों को बेहद सावधान रहने की जरूरत है। अक्सर लोग इस बात को नजरअंदाज कर देते हैं कि शराब में कैलोरी होती है। शराब में मौजूद कार्बोहाइड्रेट की मात्रा से हाई ब्लड शुगर होने का खतरा बढ़ जाता है।

यदि आप पीते हैं, तो इसे कम मात्रा में करें और केवल तब जब आपका रक्त शर्करा का स्तर और मधुमेह नियंत्रण में हो। इसके अलावा, यदि आप कैलोरी-प्रतिबंधित भोजन योजना पर हैं तो एक गिलास अल्कोहल को दो वसा एक्सचेंजों के रूप में माना जाना चाहिए।

बीयर पूरे साल व्यापक रूप से पिया जाने वाला मादक पेय है, लेकिन गर्मी इसका चरम मौसम लगता है। फिर भी, अगर आप दोस्तों के साथ हैं तो बीयर के एक ठंडे गिलास का विरोध करना मुश्किल है। इसलिए, इससे पहले कि आप बोतल को हिट करें, यहां विशेषज्ञ आपको जानना चाहते हैं।

बीयर को समझना – सिर्फ एक पार्टी ड्रिंक से कहीं ज्यादा

दुनिया में सबसे पुराने और सबसे प्रसिद्ध प्रकार के मादक पेय पदार्थों में से एक बीयर है। लगभग 5,000 साल पहले, मध्य पूर्व वह स्थान था जहाँ सबसे अधिक संभावना जौ-आधारित बीयर का उत्पादन किया गया था।

यह मुख्य रूप से अनाज के दानों से प्राप्त होने वाले स्टार्च को पकाने और किण्वन द्वारा बनाया जाता है, जो अक्सर माल्टेड जौ होता है। हालांकि, अन्य प्रकारों में गेहूं, मक्का (मकई), चावल और शामिल हैं जई. बियर वार्ट में स्टार्च शर्करा को किण्वित करके इथेनॉल और कार्बोनेशन का उत्पादन करके शराब बनाने की प्रक्रिया से गुजरती है।

अधिकांश आधुनिक बीयर को हॉप्स के साथ पीसा जाता है, जो कड़वाहट और अन्य स्वाद जोड़ता है। यह एक प्राकृतिक परिरक्षक और स्थिरीकरण एजेंट के रूप में भी कार्य करता है।

हॉप्स को अन्य स्वाद जैसे अनाज, जड़ी-बूटियों या फलों के साथ प्रतिस्थापित या जोड़ा जा सकता है। प्रसंस्करण के दौरान प्राकृतिक कार्बोनेशन प्रभाव को अक्सर समाप्त कर दिया जाता है और वाणिज्यिक शराब बनाने में मजबूर कार्बोनेशन के साथ बदल दिया जाता है।

बियर के विभिन्न प्रकार क्या हैं?

बीयर 100 से अधिक विभिन्न किस्मों में आती है। लेकिन स्पष्ट करने के लिए, बीयर या तो एले या लेगर हो सकती है।

लेज़र 35°F और 50°F के बीच के तापमान पर बॉटम-किण्वन खमीर से किण्वित हो जाते हैं। इसके विपरीत, एल्स 60°F और 70°F के बीच शीर्ष-किण्वन खमीर के साथ किण्वित हो जाते हैं।

कई एल्स में इंडिया पेल एले (आईपीए), इंपीरियल आईपीए, स्टाउट्स, न्यू इंग्लैंड-स्टाइल आईपीए, और गोसे, एक गेहूं एले हैं। लेजर्स में अमेरिकी, मैक्सिकन, वियना, पिल्स्नर्स और हेल्स शामिल हैं।

हल्की बियर को साधारण बियर की तरह ही पीया जाता है लेकिन इसमें नियमित बियर की तुलना में कम कैलोरी और कम अल्कोहल होता है। इसके अतिरिक्त, गैर-मादक बियर में मानक बियर की तुलना में लगभग 50% कम कैलोरी होती है।

मधुमेह पर शराब के प्रभाव

एक औसत बियर में 150 कैलोरी हो सकती है। हालांकि, बीयर में अल्कोहल का स्तर कम होने के कारण, उपभोक्ता अक्सर कई गिलास और लगभग 600-1000 कैलोरी पीते हैं।

इन खाली कैलोरी से आपके शरीर को कोई प्रोटीन, लिपिड, खनिज या विटामिन प्राप्त नहीं होता है। चार डिब्बे लगभग 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होते हैं क्योंकि प्रत्येक में लगभग 15 ग्राम होते हैं। इसके अतिरिक्त, अध्ययन करते हैं दिखाएँ कि बीयर में उच्च जीआई होता है, जो 89 से 110 के बीच होता है।

शोध करना इंगित करता है कि शराब पीने के बाद रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है और तुरंत मस्तिष्क में पहुंच जाती है। इसके अतिरिक्त, शराब लीवर को प्रभावित करती है और इसे ग्लूकोज बनाने से रोकती है। इसलिए, यदि आप बहुत अधिक शराब का सेवन करते हैं तो आपका रक्त शर्करा का स्तर गिर जाता है। नतीजतन, यह हो सकता है हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा)।

मधुमेह वाले लोगों को बीयर का सेवन कम से कम करना चाहिए। इससे परहेज करना ही श्रेष्ठ है। यदि आप इसे चुनते हैं, तो इसे खाली पेट खाने के बजाय लो-कार्ब स्नैक के साथ पेयर करें।

सबसे अच्छा विकल्प कम कैलोरी या हल्की बीयर है (12 औंस बीयर में 15 ग्राम कार्ब्स मौजूद होते हैं, जबकि हल्की बीयर में केवल 3-6 ग्राम होते हैं), क्योंकि बीयर की चीनी सामग्री को दूर होने में अधिक समय लगता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि शरीर को कम से कम नुकसान हो, कभी भी फ़िज़ी पेय को शराब के साथ न मिलाएं। ध्यान से पिएं और पेय के बीच हाइड्रेट करें (बीयर एक मूत्रवर्धक है जो इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को कम करता है)।

अत्यधिक परिस्थितियों में, शर्करा की वृद्धि के परिणामस्वरूप उच्च रक्तचाप, आंशिक पक्षाघात का दौरा पड़ सकता है, या कार्डियक अरेस्ट हो सकता है। मेटफ़ॉर्मिन और इंसुलिन जैसी मधुमेह की दवाएं शराब के साथ बुरी तरह से परस्पर क्रिया कर सकती हैं; ये दवाएं रक्त शर्करा के स्तर को कम करती हैं, और शराब का उपयोग उन्हें और कम कर सकता है।

HealthifyMe नोट:

“क्या मधुमेह रोगियों के लिए बीयर अच्छी है?” या “क्या मधुमेह रोगियों के लिए बीयर खराब है?” सबसे अधिक पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक है। यदि आपको मधुमेह है तो शराब का सेवन या तो आपके रक्त शर्करा को बढ़ा या घटा सकता है। साथ ही शराब में काफी कैलोरी भी शामिल हो जाती है। इसलिए, मधुमेह वाले व्यक्ति को आदर्श रूप से शराब से बचना चाहिए।

बीयर में कितनी शराब है?

बीयर की मादक सामग्री काफी भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, साधारण बीयर में आमतौर पर 5% अल्कोहल होता है, लेकिन 10% तक हो सकता है। भले ही इसमें नियमित बीयर की तुलना में कम कैलोरी और अल्कोहल होता है, फिर भी हल्की बीयर में लगभग 4% अल्कोहल होता है।

उदाहरण के लिए, डिस्टिल्ड स्पिरिट जैसे जिन, रम और वोदका में लगभग 40% अल्कोहल होता है, जबकि वाइन में आमतौर पर लगभग 12% अल्कोहल होता है। जबकि गैर-अल्कोहल बीयर के कुछ ब्रांड में 0% अल्कोहल होता है, जबकि अन्य में 0.5% अल्कोहल होता है।

मधुमेह रोगियों के लिए शराब – क्या करें और क्या न करें

शराब का सेवन करने वाले मधुमेह रोगियों को निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

1. खाली पेट शराब न पिएं।
2. पुरुषों के लिए, प्रतिदिन दो से अधिक पेय शराब का सेवन न करें। महिलाओं के लिए एक से अधिक का सेवन न करें। बीयर की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 341 मिली (12oz) से कम है।
3. धीरे-धीरे पियें।
4. इसे “फ़िज़ी पेय” या “मीठा” मिश्रित पेय के साथ पेयर करने से बचें।
5. शराब को पानी, क्लब सोडा, या आहार शीतल पेय के साथ मिलाएं।

शराब का सेवन आपके लिए सुरक्षित है या नहीं, इस बारे में अपने पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें। याद रखें कि शराब भी कुछ दवाओं के काम करने के तरीके को प्रभावित कर सकती है। अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से अपने पोषण के बारे में बात करना हमेशा एक अच्छा विचार होता है। यदि आपको मधुमेह है, तो आपको अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करना चाहिए। यदि आपको अपने मधुमेह के लिए अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी समाधान की आवश्यकता है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को मिनट दर मिनट मापता है, कैलोरी की गणना करता है, और वास्तविक समय में व्यक्तिगत कोचिंग प्रदान करता है, HealthifyPro समाधान है।

निष्कर्ष

मधुमेह वाले अधिकांश लोगों को एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करना चाहिए। हालांकि, बीयर सहित पूरी तरह से शराब का सेवन किया जा सकता है। खाली पेट बीयर पीने से बचें, खासकर यदि आप इंसुलिन या मधुमेह की दवाएं जैसे सल्फोनीलुरिया लेते हैं।

के अनुसार अध्ययन करते हैं, यह आपके हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा) के जोखिम को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, बीयर पीते समय, अपने रक्त शर्करा की बार-बार जाँच करें क्योंकि शराब कम रक्त शर्करा का कारण बन सकती है जो आपके द्वारा शराब पीना बंद करने के 24 घंटे बाद तक रहती है।

बीयर में कैलोरी होती है, इसलिए मधुमेह होने पर आप कितना पीते हैं, इसे सीमित करना बेहतर है। स्वस्थ जीवन के लिए व्यक्ति को अपने वजन का प्रबंधन करने की आवश्यकता होती है। कैलोरी कम करने के लिए हमेशा हल्की बियर चुनें।

बीयर बेली भोजन या अल्कोहल से बहुत अधिक कैलोरी का सेवन करने का परिणाम है, जो अन्य स्वास्थ्य समस्याओं जैसे टाइप 2 मधुमेह, यकृत रोग, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग की ओर जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 

प्र. यदि मधुमेह रोगी बियर पीता है तो क्या होता है?

ए। शोध से पता चलता है कि बीयर पीने से टाइप 2 मधुमेह में रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है। जबकि टाइप 1 मधुमेह में, अत्यधिक शराब पीने से रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है, कभी-कभी खतरनाक रूप से निम्न स्तर तक।

Q. क्या बीयर ब्लड शुगर बढ़ाती है?

A. बीयर में कार्ब्स रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। शराब से भूख बढ़ती है, जिससे ओवरईटिंग हो सकती है। इसलिए, यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की आपकी क्षमता को प्रभावित कर सकता है। इसके अलावा, बीयर की कार्बोहाइड्रेट सामग्री इसे सिस्टम में अपेक्षाकृत जल्दी अवशोषित कर लेती है। इसका परिणाम उच्च रक्त शर्करा के स्तर में हो सकता है। शराब पीने के कुछ देर बाद ही ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है।

प्र. क्या टाइप 2 मधुमेह रोगी बीयर पी सकते हैं?

A. टाइप 2 मधुमेह के रोगी बियर का सेवन कम मात्रा में (341ml/12oz) कर सकते हैं। हालांकि, मादक पेय पदार्थों की उच्च-कैलोरी सामग्री भी आपके वजन को प्रभावित करती है, इसलिए बेहतर है कि इसे हर महीने केवल एक बार या हर 15 दिनों में अनुशंसित मात्रा में सेवन करें।

प्र. जब मैं बीयर पीता हूं तो मेरा रक्तचाप नीचे चला जाता है।

ए। शराब का सेवन करने पर कैल्शियम की मात्रा जो रक्त धमनियों को बांधती है, बढ़ जाती है। इस वजह से, रक्त धमनियां संकरी हो जाती हैं क्योंकि वे उत्पादित पदार्थ के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं। नतीजतन, शराब पीने से रक्तचाप कम होता है (खाने के 12 घंटे बाद तक) और बाद में इसे बढ़ा देता है। घूस के 24 घंटों के भीतर, शराब मज़बूती से हृदय गति में वृद्धि का कारण बनती है।

Q. क्या बीयर से ब्लड शुगर कम होता है?

ए। शराब की खपत इंसुलिन रिलीज को बढ़ाती है, जिसके परिणामस्वरूप निम्न रक्त शर्करा होता है। इसके परिणामस्वरूप थकान, चक्कर आना और शराब से संबंधित कई दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। जब शराब लीवर में टूट जाती है तो पदार्थ बनते हैं। ये यौगिक लीवर को ताजा ग्लूकोज बनाने से रोकते हैं। नतीजतन, आपका रक्त शर्करा का स्तर गिर जाता है, और खतरनाक रूप से निम्न स्तर तक पहुंच सकता है।